LUQU K'ANK'ERİ İpti luqu eşo mç’ipaşaşi mç’ipaşaşi k’vatatginonan. Tencereş xarxaleri 3’k’ariş doloxe dolot’k’oçatginonan do luqu dogibatginonan. Uk’açxe, luqu kaixeşa don3iratginonan, tenceres dolobğatginonan do lazut’işi lik’idi yaği, cumu, ar ç’it’a tereşiyaği, p’ip’eri vana balurzağişi salça, domkveri p’ip’eri, lazut’işi mkiri, 3’k’ari eluk’atatginonan do dogibatginonan. Eşo mç’ipaşaşi kaixeşa digibuşk’ule xolo ar 3k’arişi k’vin3i lazut’işi mkiri eluk’atatginonan do am xarci udodginu oktatginonan. Eşopeten ogibus naqonatginonan, dogibatginonan do am dulya diçoduşk’uleti lapera, k’op’a vana oxoktalaten k’aixeşa oxoktatginonan. LAHANA DÖVME Önce karalahanayı ince ince doğrayacaksınız. Tencerede kaynamış suyun içine atacaksınız ve lahanayı haşlayacaksınız. Sonra lahanayı iyice süzeceksiniz, tencereye dolduracaksınız ve mısırözü yağı, tuz, biraz tereyağı, biber veya domates salçası, pul biber, mısır unu, su katacaksınız ve kaynamaya bırakacaksınız. İyice kaynadıktan sonra tekrar bir su bardağı mısır unu katacaksınız ve devamlı çevireceksiniz. Böylelikle kaynatmaya devam edeceksiniz, haşlayacaksınız. Bu iş bittikten sonra tahta kaşık veya karıştıraç ile karıştıracaksınız.   © 2006 kolkhoba.org